EXOTICKÁ KVĚTÁKOVÁ POLÉVKA


Pro 6 porcí budete potřebovat

  • 1 květák
  • 2 batáty (není nutné)
  • 1/2 plechovky kokosového mléka
  • šťávu z 1/2 – 1 limetky
  • 1 cibuli
  • 2 stroužky česneku
  • 2 polévkové lžíce kokosového oleje nebo jiného oleje
  • 1 velkou polévkovou lžíci kari koření
  • 1 litr zeleninového vývaru – perfektní je např. zeleninový bujón WÜRZL
  • chilli papričku
  • pepř
  • sůl
  • petržel nebo koriandr (nemusí být)

Na kokosovém nebo jiném oleji si zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nadrobno nakrájený česnek a orestujeme. Cibuli s česnekem poprášíme 1 velkou polévkovou lžící kari koření, které necháme rozvonět. Po té přidáme na kousky nakrájený květák, nadrobno nakrájené batáty, zalijeme 1 litrem zeleninového vývaru a 1/2 plechovky kokosového mléka a vaříme, dokud není zelenina měkká.

Po té polévku rozmixujeme a dochutíme pepřem, solí a šťávou z 1/2 – 1 limetky dle vaší chuti. Polévku je vhodné dochutit také špetkou chilli koření nebo nakrájenou chilli papričkou. Dozdobit můžeme petrželkou nebo koriandrem.


Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.