TAPIOCA PUDINK S KOKOSOVÝM MLÉKEM


Pro 2 porce budete potřebovat

  • 50 g tapioca perel
  • 150 ml vody
  • 150 ml mléka (použila jsem kokosové)
  • hrst kokosu
  • nastrouhaná kůra z 1 citrónu (ideálně BIO)
  • šťáva z 1 limetky
  • 2 polévkové lžíce cukru nebo jiné sladidlo dle vašich preferencí

Tapioca perly propláchneme pod tekoucí vodou a necháme na 3 hodiny namočit ve vodě. Po té přidáme kokosové mléko a cukr a přivedeme tekutinu k varu. Vaříme cca 5 minut, dokud pudink nezhoustne. Po té přidáme nastrouhanou kůru z citrónu a šťávu z limetky, zamícháme, nalijeme do skleniček nebo mističek a dáme vychladit.

Tapioca perly se prodávají ve zdravé výživě (např. Country Life).


2 Comments

Add Yours
  1. 1
    Andelka

    Dobry den,
    Uvedene mnozstvi kokosoveho mleka je pro jeho tuhou cast?….nebo promixovat vodu s tihou casti z plechovky a z toho vzit 150 ml? Dekuji

  2. 2
    Lenka

    Dobrý den,

    myslíte promixovat vodu, která je v plechovce, s tuhou částí kokosového mléka, která je téměř vždy nahoře po otevření plechovky?
    Tak v tomto případě vodu vespod s tou tuhou částí promixuju a z toho pak odměřím 150 ml.

    S tou tuhou částí pracuji, jen když dělám „krém“. Tuhá část se dá dobře vyšlehat třeba s moučkovým cukrem a použít jako krém třeba na muffiny, je to moc dobré. V ostatních případech to mixuji s vodou pod ní 🙂

    Krásný den,
    Lenka

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.