Pro 2 porce budete potřebovat
- 50 g tapioca perel
- 150 ml vody
- 150 ml mléka (použila jsem kokosové)
- hrst kokosu
- nastrouhaná kůra z 1 citrónu (ideálně BIO)
- šťáva z 1 limetky
- 2 polévkové lžíce cukru nebo jiné sladidlo dle vašich preferencí
Tapioca perly propláchneme pod tekoucí vodou a necháme na 3 hodiny namočit ve vodě. Po té přidáme kokosové mléko a cukr a přivedeme tekutinu k varu. Vaříme cca 5 minut, dokud pudink nezhoustne. Po té přidáme nastrouhanou kůru z citrónu a šťávu z limetky, zamícháme, nalijeme do skleniček nebo mističek a dáme vychladit.
Tapioca perly se prodávají ve zdravé výživě (např. Country Life).
Dobry den,
Uvedene mnozstvi kokosoveho mleka je pro jeho tuhou cast?….nebo promixovat vodu s tihou casti z plechovky a z toho vzit 150 ml? Dekuji
Dobrý den,
myslíte promixovat vodu, která je v plechovce, s tuhou částí kokosového mléka, která je téměř vždy nahoře po otevření plechovky?
Tak v tomto případě vodu vespod s tou tuhou částí promixuju a z toho pak odměřím 150 ml.
S tou tuhou částí pracuji, jen když dělám „krém“. Tuhá část se dá dobře vyšlehat třeba s moučkovým cukrem a použít jako krém třeba na muffiny, je to moc dobré. V ostatních případech to mixuji s vodou pod ní
Krásný den,
Lenka