- kuskus
- zelenina dle chuti – rajčata, okurka, olivy, kapary, …
- semínka dle chuti – slunečnicová, dýňová, …
- olivový olej
- koření na grilovanou zeleninu – nebo jakékoliv jiné oblíbené koření
Kuskus dáme do misky nebo hrnce, promícháme s kořením a trochou olivového oleje, zalijeme horkou vodou tak, aby byla cca 0,5 cm nad okraj kuskusu a přiklopíme. Nevaříme!
Mezi tím, než kuskus změkne, což trvá cca 5 – 8 minut, si nakrájíme zeleninu. Když je kuskus měkký, vmícháme do něj zeleninu a je – li ještě třeba, dochutíme kořením, solí, případně šťávou z citrónu apod.
