Humus z grilované cukety je svěží obměnou klasického humusu z cizrny. Máta a citrón dávají humusu trochu netradiční, přesto však příjemnou a zajímavou chuť, proto tento recept stojí za vyzkoušení 🙂
Na humus z grilované cukety s mátou a citrónem budeme potřebovat:
- cca 600 g cukety
- šťávu z 1/2 citronu
- 2 malé stroužky česneku
- olivový olej
- hrst máty
- pepř
- sůl
Cuketu oloupeme a nakrájíme na proužky, které poklademe na pečící papír, polijeme olivovým olejem a dáme do trouby buď pod gril nebo upéct – peču na cca 180 – 200 C.
Ugrilovanou/opečenou cuketu rozmixujeme tyčovým mixérem spolu s hrstí máty, dochutíme šťávou z cca poloviny citrónu, pepřem a solí.
Máte rádi humus? Vyzkoušejte ještě jeho variantu z červené čočky.
